主料
豆渣 :一碗面粉 :35
午餐肉 :2片
凤尾鱼 :10
生菜或包菜叶 :两片
辅料
番茄酱 :20沙拉酱或蛋黄酱 :5
柠檬汁 :5滴
具体步骤
1. 在挤干的豆渣里加入面粉搅匀
2. 不粘锅中放入模具,倒入一勺豆渣糊,小火两面煎熟;直到把所有的豆渣都煎成豆渣饼
3. 将番茄酱、沙拉酱和柠檬汁放在小碗中搅拌均匀
4. 在一片煎好的豆渣饼上涂上拌好的酱汁
5. 在豆渣饼上放上撕碎的包菜叶和片煎熟的午餐肉
6. 然后盖上另一片豆渣饼,然后在饼上涂上酱汁,再盖上包菜叶和丁香鱼,最后再盖上一片豆渣饼即可
1、打豆浆剩下的豆渣,我用的是红黄绿黑豆的豆渣。豆渣用之前要把水分挤干,否则做出来的豆渣饼太湿不容易成型。只要在用筛网过滤豆浆时,用勺子挤压豆渣直到没有豆浆再滴下来即可。2、豆渣汉堡的配料尽量用手头有的材料,自已随意搭配。3、没有模具也不影响做豆渣饼,直接将豆渣煎熟即可