主料
冬瓜 :适量辅料
青尖椒 :适量蒜瓣 :适量
豆豉 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1. 冬瓜去皮洗净切片。尖椒切段,蒜瓣洗净备用
3. 加入酱油着色,鸡精,蚝油,盐调味
4. 加入少许水,盖上锅盖闷
5. 锅中汤汁快收干时,加入蒜瓣,豆豉,尖椒翻炒,再闷半分钟,即可出锅
1.冬瓜切片不能太薄,容易烂。2.豆豉一定不可少,多放味道更好。3.冬瓜在煎,闷时,要不是翻动,否则易焦。4.青椒一定要用尖椒,不易太早下锅,香味会煮掉4.
主料
冬瓜 :适量辅料
青尖椒 :适量具体步骤
1. 冬瓜去皮洗净切片。尖椒切段,蒜瓣洗净备用
3. 加入酱油着色,鸡精,蚝油,盐调味
4. 加入少许水,盖上锅盖闷
5. 锅中汤汁快收干时,加入蒜瓣,豆豉,尖椒翻炒,再闷半分钟,即可出锅
1.冬瓜切片不能太薄,容易烂。2.豆豉一定不可少,多放味道更好。3.冬瓜在煎,闷时,要不是翻动,否则易焦。4.青椒一定要用尖椒,不易太早下锅,香味会煮掉4.