主料
藕 :一个里脊 :300
辅料
面粉 :100葱 :适量
姜 :适量
鸡蛋 :两个
香油 :适量
椒盐 :适量
料酒 :适量
玉米面 :100
蚝油 :适量
花生油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.里脊洗净,切成肉糜。
2.葱姜切末,加入肉陷中。
3.肉馅中加入蚝油 香油 生抽 料酒 盐 料酒 香油 蛋清搅拌均匀,腌制十分钟。
4.藕去皮,洗净。
5.把藕切成连刀片,放入清水泡十分钟。
6.面粉,玉米面加入适量水,一个鸡蛋,椒盐。调成稠糊状备用。
7.将好的肉馅,装入藕夹中,裹上调好的糊。放入刷好油的电饼铛,油要稍微多一点。
8.按下烤肉档,翻个面,再按一次。好吃的耦合就做好了。
9.营养又美味,电饼铛做出来的,比油锅里炸的,油少些。味道也不错。
切好的藕夹用清水泡十分钟,可以减少淀粉含量,做出来的耦合比较脆,口感好。