爽口香菇肉丝扒油菜怎么做简单又好吃

这道香菇肉丝扒油菜主要食材是香菇、肉丝和油菜，油菜属于纯绿叶菜，含有丰富的维生素和叶绿素。香菇肉丝扒油菜用最少的调味品制作，保留食材最原始的香味，精心烹饪，使营养成分不流失，真真正正的做一道健康美食！汤汁浓郁，入口醇香，清脆爽口，味道鲜美。

主料

辅料

具体步骤

1.油菜切去叶的部分，清水冲洗干净，干香菇水发。

2.猪肉切丝肉，香菇切丝，大葱切粒，蒜切粒。

3.开水焯油菜，焯透出锅摆在圆盘外圈。

4.炒锅加食用油，葱粒，蒜粒，肉丝，炒熟肉丝。

5.加入香菇丝，老抽，十三香，盐，少量清水，烧开锅，勾入水淀粉收汁。

6.把肉丝香菇连汁一起浇在摆好的油菜底盘上，就上桌喽！

烹饪技巧

1、烫油菜时，少撒点盐，油菜翠绿翠绿的。