准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 面条 :250 油麦菜 :50 鸡蛋 :2个 辅料 酱油 :适量香油 :适量 醋 :适量 具体步骤 1.准备好做饭用的材料。 2.将油麦菜洗净,切成小段备用。 3.锅内放水烧至七成开。 4.先将鸡蛋打到锅内,不要搅让其成型。 5.等鸡蛋五六成熟时将面条放入。 6.面条煮至软时关火,放入事先准备好的油麦菜。 7.然后倒入适量的酱油、醋和香油。 8.一碗热腾腾的青菜鸡蛋面就做成了。烹饪技巧1、打鸡蛋时不能将水烧开,那样鸡蛋会不成型。2、油麦菜也不宜过早放入,煮的太烂颜色就不绿了。