准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 面 :500 鸡蛋 :2个 青菜 :200 辅料鸡精 :20葱姜 :200生抽 :20老抽 :30盐 :50 具体步骤 1.准备好葱姜青菜鸡蛋,葱姜切段,青菜切段,鸡蛋打散备用。 2.锅内烧开水,下入面条,煮半熟。 3.面条捞起过凉水。 4.锅内放油,待油热,鸡蛋打散倒入锅中煎好,盛出切小块。 5.锅内放油,待油热,依次放入葱姜,青菜扁炒。 6.放入面条,放少许盐,生抽老抽炒匀,小火炒5分钟。 7.最后加入鸡蛋,放少许鸡精。 8.装盘即可。烹饪技巧注意小火炒。