准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料 生菜 :1棵 挂面 :20水煮鸡蛋 :1个 辅料油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.挂面一小把、葱白一条、水煮熟蛋一个、生菜一棵; 2.葱白切碎、熟蛋切片; 3.锅中煮水至开,放下挂面煮熟捞出; 4.煮面水中掉下葱白,下盐油调味,下入生菜焯熟,连水一起倒至捞出的面条中,摆上蛋块即可。烹饪技巧煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟,把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候,把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道,而且时间非常好掌握,一般将锅煮开两次,面也就熟了。