准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料面粉 :180 鸡蛋 :5个白糖 :100泡打粉 :2 辅料 醋 :1匙盐 :1 具体步骤 1.鸡蛋放入无水无油的容器,加入盐和白醋。 2.加入三分之一白糖,打发蛋液 3.颜色变浅加入三分之一白糖继续打发 4.打成这样再加入剩下的白糖 5.蛋液可以划八字而不容易消失就好了 6.面粉泡打粉过筛一点点加入,切拌均匀 7.倒入模具中,摔出气泡 8.大火煮开水,转中火蒸30分钟。 9.关火后闷一会再拿出来脱模。烹饪技巧打发蛋液时加入盐和白醋更容易打发呢。