灵芝红枣老鸡汤怎么做简单又好吃

灵芝红枣老鸡汤是一种营养美味的食物。主要原料为灵芝、红枣和鸡肉，灵芝红枣老鸡汤不仅口感鲜美细嫩，香味浓郁，营养价值很丰富，灵芝药用价值很高，可以滋补强身、补肾益气、安神助眠、利尿消肿的作用，提高人体的免疫力，保护心脏。

主料

辅料

具体步骤

1.鸡肉剁成小块凉水下锅，开锅后焯烫几下捞出。

2.把焯烫好的鸡块放砂锅里，加足够多的开水用大火烧开。这次用的老母鸡炖了四个小时耗了不少水，中途又加了些开水。

3.准备好配料洗净待用。

4.开锅后撇去浮末，因为焯过水了只有一点浮末；加入姜块。

5.加入灵芝，盖上盖子小火炖两小时。

6.放入红枣炖一个半小时。

7.放葱段再炖半小时就好了。

8.关火后加适量盐调味，因为是老母鸡所以有一层黄黄的鸡油，可以撇出来做菜也可以撇去不要。

9.滋补养生鸡汤。

烹饪技巧

煲鸡汤最好用砂锅，煲出的汤好喝鸡肉也香，还可以随时开盖观察鸡肉熟透的程度。每次买的鸡大小老嫩不一样熟的时间会不一样，用高压锅不好掌握时间。