准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 菠菜 :400 辅料鹅油 :适量盐 :适量 大蒜 :适量生抽 :适量蚝油 :适量 具体步骤 1.把菠菜去掉老叶,用刀把根上的细须和脏物刮掉。 2.把菠菜洗净,用淡盐水泡5分钟。 3.把菠菜控水,蒜切粒。 4.热锅把鹅油下锅熔化。 5.把蒜粒下锅爆香。 6.把菠菜下锅大火翻炒。 7.调入适量生抽提味。 8.加入适量蚝油。 9.最后加入盐,把菠菜炒熟即可。烹饪技巧菠菜根最好不要去除,因为菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪。