蛏煎的做法 蛏煎怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蛏煎的做法步骤

• 1、养蛏的时候加点鱼露，沙子就会吐的又快又干净，干净后用剪刀在后面剪开。

• 2、然后用刀贴着蛏肉，挖开。

• 3、取好的蛏肉。

• 4、青蒜切成小片。

• 5、把青蒜放蛏子里，加入蛏露，鸡精，料酒，少许食用油。

• 6、搅拌均匀。

• 7、平底锅烧热，放入食用油，稍微多一点点，这样翻面过来煎的时候就不要放油了。

• 8、大火煎20秒，摇动锅，面饼能够脱离锅底时候换中小火慢慢煎，1分钟后翻锅，同样的方法煎另一面。

• 9、出锅用刀切成块状。

• 10、香喷喷的蛏煎就好了，怎么样，你学会了么。