准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟主料白莲藕 :两节 辅料葱 :半根蒜 :4瓣 醋 :3汤匙生抽 :1汤匙糖 :1小勺盐 :适量水 :2汤匙料酒 :1汤匙干辣椒 :适量 花生油 :适量 具体步骤1. 藕切成半片,葱切丝,蒜切片,干辣椒切段。2. 锅里倒如油,油温后加入葱、蒜、辣椒爆香。3. 爆香后加入藕翻炒一下,等受热均匀后加入准备好的水和料酒煮一下。4. 盖上盖子1分钟5. 打开锅盖藕已经熟了,加入醋、生抽、糖、盐翻炒后就可以出锅了。烹饪技巧个人认为藕炒之前不用洗。比较喜欢粘粘的那种感觉^_^