准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :适量 辅料蒜 :适量 黄酱 :20g鸡精 :适量糖 :适量 具体步骤将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下,然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精,翻炒拌匀即可