准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 菠菜 :150瘦猪肉 :150 辅料葱末 :3汤匙 酱油 :1茶匙水淀粉 :1汤匙姜末 :适量盐 :适量香油 :适量鸡粉 :适量 具体步骤1. 将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。2. 在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。烹饪技巧水淀粉要浓一些,或加入适量鸡蛋清;可留一部分葱末和香油,待出锅前点在汤里。