准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :100 韭菜 :400 辅料盐 :适量油 :适量味精 :适量 具体步骤 1.准备食材 2.韭菜洗净切小段, 3.鸡蛋破壳后打匀,油锅烧热后,放入打匀好的鸡蛋。 4.待蛋液凝固后,边加热边搅炒,炒碎盛出。 5.锅中留底油,放入韭菜翻炒。 6.韭菜炒至断生,放入鸡蛋翻炒。 7.放入盐、味精拌均匀即可烹饪技巧韭菜炒至断生即可,太熟菜会发黄,出汁水。