准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料 韭菜 :200客家豆干 :3块 辅料普宁豆酱 :10 具体步骤1.客家豆干,细腻,味香,紧凑!朴实!2.土韭菜。香浓,汁少,好存放。我一般一次买一斤,放冰箱,分次吃一个星期。3.油热,炒豆干,微黄,翻面煎。4.放入普宁豆酱,点少许滚水闷一会。让豆干入味。5.放韭菜,翻炒。6.最后勾芡。烹饪技巧豆干比较厚,要斜切,好入味!韭菜最好选土韭菜,味香,汁少!