做小松饼挺方便的,就是不用用烤箱,那里有一个电饭煲就可以自己做了,这次用紫薯和红枣,做成紫薯红枣小松饼,红枣和紫薯本身就有甜味,你糖不用放太多,不喜欢吃红枣的话,红枣的量也可以酌情释放,这个菜谱本身很简单,只需要稍微看一下,就会了。
主料
山药 :10去皮红枣肉 :7
鸡蛋 :半个
低筋面粉 :10
紫薯 :40
辅料
即食燕麦片 :5奶粉液 :25
具体步骤
1.红枣肉洗净切碎
2.蒸熟的紫薯和山药放到研磨碗中
3.将紫薯和山药研磨成泥后加入红枣肉
4.大概搅拌一下后放入半个鸡蛋
5.搅拌均匀后加入燕麦片和低筋面粉
6.一点一点加入奶粉液搅拌均匀至没有面粉颗粒,和酸奶稠度差不多就行
7.电饼铛预热好不放油,用勺子舀一勺面糊摊成小饼状
8.稍微煎一会儿,看到饼边微微变色,饼面有小气孔时可以准备翻面
9.翻过面再煎一分钟后拔掉电源,利用余温将其全部煎熟
10.两面都变成焦黄色即可,松软香甜,很美味哦!
1、奶粉液可以换成同等重量的纯牛奶。