主料
基围虾 :500辅料
盐 :适量料酒 :适量
白糖 :适量
油 :适量
生抽 :适量
小葱 :适量
生姜 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.买来的一斤基围虾,温水洗干净后去头去肠泥
2.洗净后准备材料
3.葱花切碎,生姜,大蒜切片,青椒切块
4.锅里倒入少许油先炒虾
5.炒至变色
6.盛出
7.另起锅炒作料(除了葱花以外的)
8.翻炒均匀加入虾
9.倒入料酒,生抽、白糖翻炒
10.炒均匀加入一点点盐
11.翻炒均匀后加入葱花,炒均匀后
12.出锅
虾不要炒的时候太长,否则容易肉老。