自制韭菜卷怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.韭菜洗干净后要沥水

2.面粉

3.用开水烫面

4.揉成面团醒20分钟

5.韭菜切碎加盐辣椒面，黄豆酱，蚝油，十三香用热油拌匀

6.擀面皮

7.在面皮上均匀铺上韭菜馅儿，卷成卷。

8.切段，蒸锅水开，上锅蒸。

9.锅开后20分钟后出锅。

烹饪技巧

烫面要用开水，水不能太多，否则无法擀成薄如纸的面皮。韭菜要沥净水。进锅蒸前菜卷底蘸面粉，出锅时不会粘在笼布上。