准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 腊肉 :50g 姜 :3片蒜 :2瓣白糖 :2g盐 :2g油 :20g 辅料 具体步骤1. 腊肉(最好提前蒸好)切成薄片,蒜瓣也切成薄片2. 将荷兰豆掐去两头撕掉老茎洗净沥水,放入开水锅中,同时放少许盐,滴入几滴油,烫至荷兰豆变色立即捞出,入冰水中浸泡保持色泽3. 将锅烧热倒入油,入姜蒜炒出香味,转中火放入腊肉片炒出腊肉香味,然后放白糖翻炒片刻4. 将荷兰豆捞出沥水,倒入步骤3的锅中翻炒均匀,最后再放剩余的盐炒匀即可盛出装盘