准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :2个 韭菜 :150 辅料鸡精 :适量食盐 :适量食用油 :适量 具体步骤 1.准备好食材,洗干净的韭菜和鸡蛋; 2.将韭菜切段; 3.鸡蛋搅拌均匀; 4.将韭菜和鸡蛋加入适量食盐和鸡精混合搅拌均匀; 5.锅内加入适量食用油,待油7分热时倒入韭菜鸡蛋液; 6.煎至一年凝固后翻面继续煎,至两面煎至金黄,用锅铲分成小点盛出即可。烹饪技巧搅拌鸡蛋时加一点点水,可以使煎出来的蛋饼更嫩。