准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 小白菜 :200 虾皮 :15 辅料油 :适量 大葱 :适量生抽 :适量鸡精 :适量盐 :适量 具体步骤 1.小白菜切段,和热水焯熟,沥水, 2.锅中倒油,中火加热,倒入虾皮炒至金黄色,然后下入葱花炒香, 3.下入小白菜段翻炒, 4.加少许生抽, 5.加适量盐, 6.加适量鸡精, 7.翻炒均匀即可出锅。烹饪技巧小白菜如果直接炒,会有菜腥味,焯一下水之后,菜腥味就去除了,炒菜或做汤时口感就会特别好。