准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 猪肉末 :100 茄子 :1个 辅料油 :适量郫县豆瓣 :适量 具体步骤 1.准备好原料 2.热锅加洋葱炒葱油 3.加肉糜炒 4.加入茄子 5.加郫县豆瓣酱 6.翻炒均匀 7.加水烧10min至茄子软烂 8.大火收汁烹饪技巧1:茄子盐水浸泡2:肉需要提前腌制