准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 平菇 :300 猪瘦肉 :100 辅料 姜 :适量 猪油 :适量盐 :适量芡粉 :适量 具体步骤 1.平菇去掉根部,提前用清水泡一会 2.瘦肉切薄片,用盐码一下 3.洗好的平菇用手挤去水分 4.锅内放适量的猪油,下平菇翻炒一下 5.加适量的清水,适量的姜末 6.肉片里加适量的芡粉拌均 7.摊开一点,一片一片的放锅里(锅开小火哦) 8.肉片熟后即可出锅(往了买小葱了,有点葱花味道更好)烹饪技巧要做出嫩滑的瘦肉片,切的时候一定得逆着切。