主料
藕 :300猪肉馅 :250
辅料
鸡蛋 :1个十三香 :适量
葱 :适量
面粉 :适量
泡打粉 :适量
玉米淀粉 :适量
花生油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.准备材料。
2.葱剁末放入肉馅中。
3.加花生油、香油、十三香搅拌均匀。
4.粉类混合,打入鸡蛋,加水搅拌成粉浆。藕洗净切片。
5.两片藕之间放上肉馅压实。
6.把夹好肉馅的藕合放到粉浆中挂糊。
7.锅中放油烧热,放入藕合炸之两面焦黄。
8.出锅装盘。
1、猪肉馅里放上花椒水、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐提前腌制。2、腌制好的肉馅放入花生油、香油、十三香、葱末搅拌上浆做成藕合馅。