好吃的菰米桂花粥,每天一碗菰米桂花粥,生活更美好,精神棒气色足,整个人都是精神焕发的,看起来十分的好。菰米桂花粥还有美容养颜功能呢,十分适合女性去食用,最好就是每天的早餐来上一碗。可以每天都变着花样的煮粥喝,这样就不会太过腻。
主料
菰米 :50黑米 :50
辅料
糖桂花 :一大勺桂花干 :适量
具体步骤
1.将菰米提前浸泡一夜,使其吸饱水发胀,泡好的菰米如图,已经有点点爆开了
2.黑米淘洗干净,放一碗水同样浸泡一晚,盖上盖子,防止灰尘掉入
3.煮一锅水,水量尽可能多些,放入泡着菰米的那碗,连水倒入,煮开,煮开后的谷米水有点绿绿黄黄的颜色,连同泡着黑米的那碗,连水倒入
4.煮开后调小火,盖上盖慢慢焖煮,煮上约30分钟的时候,放入一大勺糖桂花,搅拌一下继续焖煮,关于糖桂花么,按照个人口味调节啦,约1个小时以后,见菰米完全爆开,关火,撒上桂花干即可,具体煮的时间长短呢,要根据粥的情况来看,也可以用高压锅压,时间更快,如果你对放多少水量比较好掌控的话
米要提前浸泡,过夜最好,这样煮粥才能更快,在炖煮粥之前,最好一次性把水放好,水会越烧越少,最好不要煮粥的过程中加水进去,所以最好多放一些,要是煮干了就不好了,煮好的粥最好呈现较稀薄状,关火之后,粥还会继续涨开,变厚。米要先洗过一次,再用水泡,盖上盖,这样煮粥时就可以连同水一起倒入。