准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鱿鱼 :500 番茄 :1个 咸菜 :少许 辅料味精 :少许蒜蓉 :少许姜末 :少许勤菜 :少许 胡椒粉 :少许鱼露 :适量 具体步骤鱿鱼洗净切花,放入冷水锅里,水没过鱿鱼,放少许盐,将水加热到开始冒泡既关火。鱿鱼泡放5分钟后滤干水份待用。开火热锅下油,放入蒜蓉姜末煸炒出香味,乘出2/3,锅里留下2/3。放入咸菜,番茄煸炒一会加点水炒到出番茄汁后再放入滤干水的鱿鱼,芹菜,味精,胡椒粉,鱼露,还有剩下的2/3爆香的蒜蓉姜末,翻炒2分钟即可。