准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料蝦仁 :300公克肥絞肉 :50公克蛋白 :1/2蔥 :1支 甘蔗 :1根鋁箔紙 :適量 辅料 具体步骤1. 蔥洗淨、切末;蝦仁去腸泥,剁成泥,加入肥絞肉、蛋白、蔥末甩打均勻成內餡。2. 甘蔗削皮、切長條段備用。3. 取適量蝦餡,分別包裹一段甘蔗條。4. 尾端包上鋁箔紙,移入已預熱烤箱中,以180℃烤約15分鐘即可。烹饪技巧由於蝦肉本身沒有什麼脂肪,因此要添加一些肥絞肉,製作出來的甘蔗蝦口感才不會過於乾澀,烤過入口滋味更佳。