主料
皮蛋 :2个小里肌肉 :适量
泡了一晚上的米(或者用万能的剩饭) :1.5碗
辅料
香葱 :3-4根排叉碎 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1. 皮蛋剥皮,里肌肉切薄片加料酒,白胡椒,苏打腌制
2. 米加水煮到浓稠,加三小勺盐巴,三小勺糖,下皮蛋块与姜末,出锅前下肉片,等肉变色后加入一小勺味精即可
主料
皮蛋 :2个辅料
香葱 :3-4根具体步骤
1. 皮蛋剥皮,里肌肉切薄片加料酒,白胡椒,苏打腌制
2. 米加水煮到浓稠,加三小勺盐巴,三小勺糖,下皮蛋块与姜末,出锅前下肉片,等肉变色后加入一小勺味精即可