准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料烤麸干 :适量 黑木耳 :适量 胡萝卜 :适量 黄瓜 :适量 香菜 :适量蒜米 :适量 辅料盐 :适量豉油 :适量蚝油 :适量 辣椒油 :适量纯香麻油 :适量香醋 :适量 具体步骤1. 烤麸干处理 (做法请看这里)2. 黑木耳冷水泡发,洗净切丝后放在沸水锅里过一下滤干备用;3. 胡萝卜、黄瓜、香菜净净切丝或碎末备用,蒜米切末备用。4. 将1.2.3加入制作调料,调拌均匀即可。烹饪技巧烤麸是面制品,是用面筋发酵蒸煮而成的健康食品。蛋白质含量丰富,低脂肪、低糖、低热量。