主料
红萝卜 :1/2根白萝卜 :1/3根
虾米 :1大匙
香菇 :3朵
水 :400㏄
盐 :1/2茶匙
糖 :1/4茶匙
太白粉水 :1茶匙
胡椒粉 :1/4茶匙
香油 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 红萝卜、白萝卜洗净去皮,切成2公分大小的四方丁备用。
2. 虾米洗净;香菇切丁备用。
3. 热锅,加入沙拉油,放入虾米以小火炒干至香味溢出,加入水、盐和糖,并放入作法1的红萝卜丁、白萝卜丁,以小火煮软后盛起。
4. 续于作法3锅中,加入太白粉水勾芡,并淋上香油和胡椒粉,最后再放入作法3盛起的食材,烩拌至匀即可。