猪肝肉丝汤粉怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。

2. 水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味（汤留用煮粉丝）。

3. 做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。

4. 做汤料：锅烧热下油，下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。（不要炒太久老了不好吃）

5. 大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的猪肝肉丝汤料分好乘在汤粉面上（吃的时候自己拌均即可）。