准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟蒜茸炒长菜豆是一道再家常不过的快手素菜了,清淡健康,可谓老少咸宜。菜豆口感爽脆,富含蛋白质和碳水化合物,有健脾补肾、降低胆固醇、防止便秘等食疗功效。大蒜虽然常被用作调料,但其杀菌抗癌的作用不容忽视,其香气很适合用作炒蔬菜。主料菜豆 :300 大蒜 :30 辅料油 :适量盐 :适量 具体步骤长菜豆,清洗干净摘成寸段备用大蒜剁成蒜茸备用起油锅,将油温烧至八成热放入长菜豆煸炒收干水份后加入适量的盐调味,并加少许水焖煮一会儿至豆子稍软后,加入蒜茸,翻炒一会儿即可起锅、装盘、上桌