冷凍存放。蝦清洗後，可以裝入容器中，灌滿清水，蓋上蓋子，放在冰箱冷凍即可。蝦是常見的食材，可以用於製作幹鍋蝦、香辣蝦、水煮蝦、清蒸蝦等美食。蝦的品種比較多，常見的有中國對蝦、斑節蝦、長毛對蝦、短溝對蝦、皮皮蝦等，皮皮蝦也叫做蝦耙子，分佈於我國的南北沿海。
