可以。竹蓀在處理時，只需將其菌蓋和花朵部分去除即可。其餘部分都可以食用。需要提前浸泡泡開。在燉湯時，可以加入適量的竹蓀，增添湯的鮮味和口感。竹蓀在保存時，要將其用塑料袋裝好，防塵防曬，放置乾燥通風處，避免受潮出現黴變，影響食用。
