室溫零度，溼度90~95%，二氧化碳濃度3%，氧氣3%。這是專業的保存李子的條件，但自家儲存李子的時候是不需要這麼嚴格的，成熟度較高的李子可以放到冰箱的冷藏室進行保存，這樣可以延長李子的保質時間。而成熟度不高的李子，則可以放到常溫環境當中保存，這樣還能在保存的過程當中有着自然催熟的作用。
