1、在清洗花椰菜時，把花椰菜撕開成小朵，這樣做能夠讓花椰菜在更短的時間內炒制熟透。2、在炒花椰菜時，提前把蒜末放到鍋中進行煸炒，可以讓炒好的花椰菜更容易入味。3、當花椰菜炒熟即將出鍋時，倒入適量的生抽，起到讓花椰菜上色的作用。
