餃子有交子之意，每當新年與舊年交替之時就會食用餃子，而立冬是秋季與冬季的交子之時所以也要食用餃子。煮熟後的餃子可以直接食用也可以拌入生抽、香菇、蠔油、生抽、芝麻醬、香菜、蒜泥、醋等各種調味品後食用，口感會更加的鮮香味美、嫩滑Q彈。
