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滷菜技術有哪些
分類:
專業問答
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滷菜最重要的就是滷汁的製作,要選擇新鮮優質的原材料熬製,同時注意調味品的添加,可根據
口味
增加辣椒。將
肉類
或菜類放入滷水鍋裏煮的時候要注意火候和時間,時間要足夠,食物纔會
入味
。
標籤:
滷菜
技術
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