煮熟後斜刀切片。臘腸不能直接切，因爲裏面的肉是生的，一切就會散，必須要煮熟之後肉緊緻了，切的時候纔不會散，也比較好切。臘腸和臘肉帶有煙燻的味道，好吃但是不能多吃。注意煮之前要清洗乾淨，儘量多加水清洗，煮的時候也需要煮熟纔可以食用。
