3-5分鐘。炒藕時，將藕的外皮去掉，切成片，放入鍋中焯水以後，撈出放入鍋中翻炒即可。藕可以單獨炒，也可以搭配肉片、辣椒、胡蘿蔔等食材一起炒，味道會更加豐富。藕分爲兩種，一種爲粉藕，一種爲脆藕，炒着吃時，可以購買脆藕，這樣炒出來的藕清脆可口。
