至少十二種。糯米、紅豆、紫米、紅棗、花生、紅米、核桃、栗子、紅豆、芝麻、白砂糖、玉米等。推薦用高壓鍋熬製臘八粥，所有材料洗淨備用，浸泡二十分鐘，加水，至少要沒過食材一指高，當水位沒過一節手指高時，可做成臘八粥。視個人喜好放糖，糖能提高臘八粥的甜度。
