甘蔗變紅了削掉能吃嗎

若只是表面變紅，主要是因爲放置的時間過長導致的氧化反應，削掉之後是可以食用的。若是甘蔗表面的發紅程度過大，而且已經滲透到果肉裏面了，這時候的甘蔗發紅的部分已經發黴，裏面含有大量的細菌和有害物質，即使削掉髮紅的部分，也不能食用。