臊子、澆頭。炸醬麪是中國特色麪食，製作的主要食材包括麪條、肉末、食用鹽等。做好的炸醬麪可以配着黃瓜絲、豆芽菜、胡蘿蔔絲、甘藍菜、香椿芽、青豆等食材一起吃。喜歡吃辣口的炸醬麪可以適當的添加一些辣椒油。做好的炸醬麪需要及時享用，以免影響口感。
