將土豆用麻袋裝好，放在地窖中保存。沒有地窖，也可以將包好的土豆放在陰涼避光的環境中保存。存放土豆的過程中，可以在土豆裏面添加幾個蘋果，蘋果可以釋放乙烯，可以起到抑制土豆發芽的效果。保存土豆的溫度不宜過高，以免影響土豆的品質。
