2-3天左右。切開後的百香果沒有了外殼的保護,又沒有將其用冰糖、蜂蜜醃製起來即使放入冷藏室也容易滋生細菌等,所以純百香果汁不能放置過長時間會引起變質。但若是將百香果汁放入冰格中將其冰凍起來保存,這樣就可以將其保存1-2個月左右。