二斤大閘蟹一般要蒸多久

20分鐘左右。在蒸大閘蟹的時候，最好把大閘蟹捆好再放到鍋裏面，這樣可以有效防止大閘蟹的鉗子掉落，影響大閘蟹的口感，而且要把大閘蟹背面朝下，這種方法可以防止大閘蟹的蟹黃流出來。吃大閘蟹的最佳時機在農曆八月份，而且母蟹口感會比公蟹好。