餐飲提問:
麻辣燙店裏的麻辣燙湯步驟有哪些
張新蓮43回答:
我有朋友曾開過麻辣燙的店,也在外看過,一般湯底不需要太複雜,只要有放一兩塊筒骨,加多一些雞精和味精就可以了,麻辣燙最主要的還是淋在菜上面的醬汁,具體的做法我不是太清楚,抱歉。
不會唱歌的大烏龜回答:
都是超市或者批發市場買的麻辣燙料,關於水料的配比,包裝上應該有說明。關鍵的一點是要放雞精,我看過他們做。
豬大豬是豬頭1回答:
我們學校附近有家很好吃,我問過,他們說是用雞架子熬湯,放雞精,再從超市裏買來料,一 自定要是固體的,放進去,就行,至於配料,他們那的麻油很好吃,每次我都要放很多,是先把麻椒炒炒,再用滾油澆上就OK,超好吃!
xueerai回答:
1;棒骨.雞架.大料熬高湯備用. 2;喜好的時令蔬菜和喜吃的肉類洗淨改刀備用. 3;把麻醬.辣椒油.花椒油.乾粉調料.麻鹽.芝麻.花生醬按自己的口味調製好即可. 4;按步驟依次做好. 5;太好吃了,但不要吃太多以防撐着你的肚皮.
大叮噹仁不讓回答:
家庭版簡易麻辣燙,八歲小孩都可以自己做的美食,還在等什麼,做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。