相關蛋糕卷的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個白糖：80低筋麪粉：80牛奶：50食用油：40輔料食用色素：適量白醋：適量鮮奶油：100具體步驟1.把4個蛋白打進碗了，加入半茶勺的白醋2.打蛋器開中檔打到粗...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：一個麪粉：20輔料水：適量鹽：少許糖：20具體步驟1.蛋清蛋黃離，分別裝入無油無水的碗裏2.蛋黃加入分次少許鹽、5克白糖、清水、少許食用油，加入過篩面...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米油：30牛奶：30蛋黃用糖：10蛋白用糖：25雞蛋：2個低筋麪粉：35淡奶油用糖：15淡奶油：150輔料可可粉：3具體步驟1.準備原材料2.雞蛋分離（盆子需要無水無油）3.蛋...

“這款奶油蛋糕卷我們家要搶着吃的，鬆軟的蛋糕，搭配入口即化的奶油，簡直讓人慾罷不能，連我們家20個月的小不點也要拉着我的手啃蛋糕，啃的鼻子上呀，嘴巴旁邊都是奶油。此方可以做三能金色28*28烤盤一份。”食材明細主料雞蛋（4...

食材明細主料白糖（50g）玉米油（40ml）雞蛋（4個）低筋麪粉（60g）牛奶（60ml）輔料檸檬汁（（或白醋）二三滴）鹽（一點點）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋糕卷的做法步驟1、首先當然是要準備要用的材料2、將蛋黃和蛋清分離3、用手動打蛋器把蛋...

食材明細主料雞蛋（5個）輔料低粉（60克）牛奶（50克）檸檬汁（幾滴）調料白糖（50克）玉米油（50克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋糕卷的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：容器里加入50克牛奶【也可以用清水】，玉米油50克，攪拌糖乳化。3、...

食材明細主料牛奶（50克）低筋粉（80克）泡打粉（2.5毫升）雞蛋（4個）玉米油（50克）細砂糖（20克加入蛋白）輔料油（隨意）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃蛋白分離，蛋黃加細砂糖打至淡黃色2、加入牛奶混合均勻3、加入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：4個麪粉：100輔料牛奶：85糖：60具體步驟1.蛋清蛋黃分離2.先做蛋黃糊，蛋黃牛奶和20g糖混合均勻3.其餘的糖加在蛋清中打發，分三次，第一次打成大泡泡4.第...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞蛋：4個色拉油：50白糖：50低粉：80牛奶：60輔料巧克力：適量具體步驟1.蛋白與蛋黃分開，蛋黃加牛奶與色拉油攪拌均勻2.油水乳化成這樣的狀態，刷入低粉3.刷入低粉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個低筋麪粉：60玉米油：40綿白糖：30輔料水：40具體步驟1.準備所有的材料2.蛋清分離後.蛋黃里加入油,水攪拌下再篩入麪粉.3.攪拌成無顆粒狀.4.蛋白...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個輔料糖粉：25油：40水：40白糖：66低粉：65具體步驟1.分離雞蛋，蛋黃中加入糖粉拌勻2.加入水，拌勻3.加入油，攪拌到乳化狀態4.篩入低粉拌勻5.蛋白分次加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：102雞蛋：300輔料油：48牛奶：48鹽：適量白砂糖：90具體步驟1.材料都稱好量了發現雞蛋少了一個，趕緊去買了。我把油和水摁清零鍵放在一個盆子裏了2....

“之前一直都做不出不掉皮的蛋糕卷，這次總算是成功做出來了。原來我的成功一直被自己的不敢相信而阻擋着。一直烤蛋糕卷都是用上下火180度，中層烤20分鐘，蛋糕做出來皮很嫩，蛋糕也溼潤，卷的時候是不會斷，但是會掉皮，所以一直...

“前天那蛋糕卷雖然賣相不好，卻被朋友消滅光了既然她們喜愛，媽咪們也愛，那我就再來一次，一洗前恥。卷蛋糕相當順利啊，一氣呵成。朋友說這次做的蛋味兒特別濃~”食材明細主料蛋黃（5個）輔料糖（70克）淡奶油（90克）朗姆酒（10克）低筋麪粉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：42細砂糖：16蛋黃：3個低筋麪粉：56玉米油：37輔料蛋清：3個淡奶油：80具體步驟1.我用的是3蛋的配方，因爲我雞蛋個頭太小，只有52g，所以用了4個，小貼士有些，3蛋的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糖：75雞蛋：5個低筋麪粉：65輔料鹽：適量黃油：50牛奶：65果醬：適量具體步驟1.準備好材料2.黃油放進鍋裏稱好3.三個蛋黃和一個全蛋4.3個蛋清5.黃油煮到沸騰6....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋清：5個低筋麪粉：50牛奶：25蛋黃：4個蜂蜜：30白砂糖：50黃油：10輔料油：適量草莓果醬：適量具體步驟1.蛋黃（方子裏是用5個，我做蛋糕用了一個，就剩下4個了）蛋清分開...

“記得第一次做蛋糕卷的時候怎麼弄都不行，開裂是最大的問題，後來用了這個方子，再也沒有開裂了，換來的是柔軟的口感，值得一試啊”食材明細主料雞蛋（4個）牛奶或水（50克）砂糖（蛋黃）（20克）泡打粉（2.5ml）低筋麪粉（80克）油（50克）砂糖（蛋白）（60克）其...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：3個低筋麪粉：100輔料巧克力榛子醬：20檸檬汁：適量花生油：10冰糖粉：30玉米澱粉：30牛奶：40ml具體步驟1.原材料，麪粉、玉米澱粉混合過篩2.蛋清和蛋黃分離...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：60雞蛋：3個牛奶：45輔料油：20可可粉：5白糖：30檸檬汁：適量具體步驟1.蛋清蛋黃分開，蛋黃內加入牛奶攪打均勻2.加入玉米油攪打均勻3.篩入低粉攪拌均...

“在這個日子裏最想跟你的愛人說什麼？又最想聽你的愛人跟你說什麼？也許千言萬語都抵不過這三個字---我愛你。在這個日子裏它是中文裏最美麗的語言，也是愛人之間所說的最動聽的話語，那麼就用這無數個“我愛你”來表達你的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖粉：50雞蛋：3個低筋麪粉：60輔料油：30鹽：適量水：30具體步驟1.雞蛋磕入無水無油的大碗當中2.分三次加入糖粉打發至有明顯的紋路（全蛋打發在36℃溫度易打...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：50雞蛋：240黃油：40輔料糖：40牛奶：50具體步驟1.將所需材料準備好，蛋白與蛋黃分離，低粉過篩備用2.將黃油小火煮沸後迅速篩入低粉攪拌均勻3.分次...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蛋糕卷，親們喜歡吃這款烘焙糕點嗎，小編還是特別喜歡吃這款烘焙糕點的。蛋糕卷主要是以雞蛋、奶油、麪粉爲烘焙原料，以烤箱烤制的方式製作而成的。蛋糕卷...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個低筋麪粉：60牛奶：53輔料色拉油：33細砂糖：60具體步驟1.先將雞蛋黃打在碗裏，用手動打蛋器將雞蛋黃打散。2.雞蛋黃打散後加入牛奶，用手動打蛋器攪...