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假意式烤麪包的做法 假意式烤麪包怎麼做

假意式烤麪包的做法 假意式烤麪包怎麼做

“說假是因爲意式烤麪包用的是法棍麪包,而我用的是全麥麪包。不是開餐廳,所以不拘泥於定式,做給自己吃,喜歡就好。喜歡羅勒味道的美食達人可以試試。”食材明細主料麪包片(兩片)西紅柿(1個)羅勒(若干片)大蒜(3瓣)輔料牛油果油(適量...

意式蔬菜麪包怎麼做簡單又好吃

意式蔬菜麪包怎麼做簡單又好吃

準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:250水:125鹽:5乾酵母:5酸奶:40橄欖油:25輔料奶酪粉:適量具體步驟1.除奶酪粉外所有材料混合,用廚師機攪打至出現光滑薄膜,進行發酵。我這次試驗了...

老式麪包的做法 #烤箱美味#老式麪包 老式麪包怎麼做

老式麪包的做法 #烤箱美味#老式麪包 老式麪包怎麼做

“老式麪包,不可思議的鬆軟!”食材明細酵頭高粉(150克)低粉(50克)細砂糖(15克)即發乾酵母(4克)牛奶(160克)主麪糰高粉(150克)低粉(50克)細砂糖(65克)鹽(5克)蛋液(60克)牛奶(50克)黃油(45克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老式麪包的做法步驟1...

意式拖鞋面包的做法 意式拖鞋面包怎麼做

意式拖鞋面包的做法 意式拖鞋面包怎麼做

“不用麪包機的好吃的歐包---Ciabatta,又叫意大利拖鞋面包(大概因爲模樣很像拖鞋吧唧:)),中文音譯爲巧巴達,是一種意大利的麪包.它的含水量據說可以高達至90%.法式棍棒麪包(Baguette)的含水量在50%左右(面水比例爲2:1)....

意式小西餐,放假約起

意式小西餐,放假約起

本來是和小姐妹一起去吃火鍋的,但是看到這家西餐店看着不錯,於是進來了,裝修很好看,很適合拍一點小照片,吃了幾樣菜都還不錯,沒有踩雷區。水果沙拉,獼猴桃有點酸,但總體味道還不錯。番茄意麪,吃起來也不錯。草莓火龍果茶,是用新...

意式冷麪的做法 自制意式冷麪 意式冷麪怎麼做

意式冷麪的做法 自制意式冷麪 意式冷麪怎麼做

“也許意式冷麪的在大家印象中是比較奢侈的,去餐廳吃價格也不菲,味道也不見得就一定合自己口味。所以,我自己用普通的材料做了這道意式風味的冷麪,希望大家喜歡!”食材明細主料生拉麪(適量)輔料煙燻火腿絲(適量)水煮蘆筍(適量)熟...

焗烤法式麪包的做法 焗烤法式麪包怎麼做

焗烤法式麪包的做法 焗烤法式麪包怎麼做

食材明細主料牛肉醬罐頭(100g)長條法國麪包(1條)輔料意大利香料(適量)起司絲(50g)蔥香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)焗烤法式麪包的做法步驟1、將法國麪包對剖備用。2、取作法1下層的法國麪包均勻塗上義大利肉醬,再撒上起司絲...

美味的意式麪包怎麼做簡單又好吃

美味的意式麪包怎麼做簡單又好吃

準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘意式麪包是一道非常美味的美食,他的做法非常的簡單,非常的具有意大利風味,意大利的麪包是做得很好的,這道美食就非常的具有意大利風味兒的美食,再搭配上一...

烤包子的做法 用烤麪包的方式:烤包子 烤包子怎麼做

烤包子的做法 用烤麪包的方式:烤包子 烤包子怎麼做

“前兩天家裏蒸包子,還剩了一小碗餡。忽然靈光一閃——你們要不要吃烤包子?小時候總是喜歡把蒸好的包子放在爐火上烤得焦黃焦黃的。這一次,換一種方式,直接把包子烤熟。新疆不就有烤包子嘛?”食材明細主料麪粉(200克)乾酵母(3...

意式肉醬面的做法 意大利麪——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

意式肉醬面的做法 意大利麪——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

“喜歡吃意大利口味的,肉醬面,批薩、香腸...包括噁心的蝸牛都不放過,苦於做不好,在網上查,感覺口味又不對,配料也不對,只好放棄!經常在超市看到有意大利麪醬,就是那種調配好的,摸在手裏稀呼呼的。但必定裏面少不了防腐劑!所以決...

烤脆糖法式麪包的做法 烤脆糖法式麪包怎麼做

烤脆糖法式麪包的做法 烤脆糖法式麪包怎麼做

食材明細主料法國麪包(1條)奶油(適量)砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤脆糖法式麪包的做法步驟1、烤箱預熱120度2、法國土司切片,並進烤箱烤約5分(只要考到脆脆的即可,不可考到上色)出爐放涼3、奶油打發,抹在烤過的法國...

美味意式麪包怎麼做簡單又好吃

美味意式麪包怎麼做簡單又好吃

準備時間:2小時    烹飪時間:50分鐘今天要交給大家的是一種最常見的便攜食物的做法。對的就是美味意式麪包。麪包是現代人們爲了節約時間的金錢常常選擇的填飽肚子的食物,其實自己在家裏...

意式素雅全麥麪包的做法 意式素雅全麥麪包怎麼做

意式素雅全麥麪包的做法 意式素雅全麥麪包怎麼做

食材明細主料高筋粉(100G)全麥粉(100G)輔料水(120G)配料橄欖油(40G)鹽(適量)迷迭香(適量)酵母(4G)聖女果(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)意式素雅全麥麪包的做法步驟1、把酵母融於30度左右的溫水中,靜待5分鐘。2、把高粉,全麥粉...

意式涼麪的做法 花樣意麪--意式涼麪 意式涼麪怎麼做

意式涼麪的做法 花樣意麪--意式涼麪 意式涼麪怎麼做

“想吃……就試了試、吃起來和外面賣的涼麪差不多……”食材明細主料意大利麪(適量)黃瓜(一根)輔料醬油醋(適量)蒜(適量)麻醬(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)意式涼麪的做法步驟1、原材料2、把意麪放鍋裏煮熟3、把黃瓜...

意式歐芹橄欖麪包的做法 意式歐芹橄欖麪包怎麼做

意式歐芹橄欖麪包的做法 意式歐芹橄欖麪包怎麼做

“意式蔬果類麪包,往往裏面加一些羅勒,歐芹及橄欖等,加之優質的橄欖油,味道更濃郁香醇。”食材明細主料高筋麪粉(250g)水(125g)雞蛋(35g)酵母(4g)糖(25g)鹽(4g)橄欖油(15g)輔料歐芹(少許)黑橄欖(少許)香草(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)意...

真假火龍果麪包的做法 真假火龍果麪包怎麼做

真假火龍果麪包的做法 真假火龍果麪包怎麼做

“之前試了全用火龍果汁。結果成品出爐涼了顏色就沒了。所有第二次加了紫薯。”食材明細主料高筋粉(220g)酵母(2g)鹽(2g)奶粉(8g)紫薯泥(100g)紅心火龍果泥(100g)牛奶(20g)黃油(16g)輔料高筋粉(220g)牛奶(110g)奶粉(8g)鹽(2g)酵母(2g)黑芝麻(100g...

意式麪包的做法 意式麪包怎麼做

意式麪包的做法 意式麪包怎麼做

““發酵的時間短了所以很多味道和色彩沒有在發酵過程中被挖掘出來,而是被埋沒在了澱粉中。意式酵頭方法可以改良這些麪包,就像中種麪糰和波蘭酵頭對法式麪包的影響一樣。”“意式酵頭的大量使用能夠最大限度地從澱粉中...

意式烤片的做法 意式烤片怎麼做

意式烤片的做法 意式烤片怎麼做

“香脆的麪包片配上番茄沙司,一口下去,多重口感,”食材明細主料麪包片(4片)牛奶(30g)黃油(10g)黃瓜(適量)沙拉醬(適量)輔料淡奶油(50g)煉乳(10g)糖粉(20g)番茄(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)意式烤片的做法步驟1、黃瓜番茄切丁,2、...

意式麪包棒的做法 意式麪包棒怎麼做

意式麪包棒的做法 意式麪包棒怎麼做

“意大利麪包棒是意大利西北部地區一種較爲特別的麪包種類,麪包呈細條狀,以其脆硬、清淡的口味爲主要特點,據說這種麪包深受法蘭西第一帝國皇帝拿破崙的喜愛;意式麪包棒主要選用法式專用麪包粉和硬粒小麥粉爲主要原料,這些...

意大利烤麪包片的做法 意大利烤麪包片怎麼做

意大利烤麪包片的做法 意大利烤麪包片怎麼做

“Bruschetta(意式烤麪包)作爲傳統意大利美食中最常見的一道“appetizer”(前菜),Bruschetta同時融合了番茄的酸甜,克魯託橄欖油的溫潤,除了吃起來口感酸爽開胃之外,製作過程更是簡單易學。”食材明細主料法式長棍麪包(1根)羅勒...

意式胡辣麪包棒的做法 意式胡辣麪包棒怎麼做

意式胡辣麪包棒的做法 意式胡辣麪包棒怎麼做

“意大利是著名的美食國度,衆多美食都和麪包、麪粉有關,除了有名的披薩、佛卡夏、潘尼託尼等,還有一種非常流行,廣受喜愛的小吃麪包——麪包棒,也叫阿拉棒、啤酒棒。說起麪包棒,據說有300多年的歷史,在1679年由意大利北部Lan...

鬆軟意式麪包怎麼做簡單又好吃

鬆軟意式麪包怎麼做簡單又好吃

準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘意式麪包中用的意式酵頭如果大量使用,就會讓麪包中的糖分最大限度地從澱粉中釋放出來,產生的甜味會讓麪包比平時用配方糖做出來的麪包要甜上許多,而且面...

意式蔬菜麪包的做法 意式蔬菜麪包怎麼做

意式蔬菜麪包的做法 意式蔬菜麪包怎麼做

“上週做的迷迭香意式香料麪包,基礎意式麪糰加了迷迭香,成爲香料麪包。以基礎麪糰爲基礎,可以有多種變化,這周就做了蔬菜麪包,就是在基礎意式麪糰上加入了一部分蔬菜。書上加入的蔬菜包括西蘭花、蠶豆、土豆、紅薯、南瓜、...

焗烤法式麪包怎麼做簡單又好吃

焗烤法式麪包怎麼做簡單又好吃

準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肉醬罐頭:100g長條法國麪包:1條起司絲:50g義大利香料:適量輔料具體步驟1.將法國麪包對剖備用。2.取作法1下層的法國麪包均勻塗上義大利肉醬,再撒上起司...